bearsショップ レシピ

材料（18㎝×18㎝の角型　1枚分）

• A ： ビターチョコレート 　180ｇ
• A ： 無塩バター　90ｇ
• B ： グラニュー糖　70ｇ
• B ： 食塩　1ｇ
• B ： 全卵　110ｇ（Ｌ玉　2個）
• B ： 牛乳　20ｇ
• B ： ラム酒　5ｇ
• C ： 菓子用米粉（超微粉末）　60ｇ
• C ： ベーキングパウダー　2.5ｇ

作り方

1. ボウルにAを刻んで入れ、湯煎で溶かす。
2. 別のボウルにBを入れ混ぜる。
3. 1に2を入れ、混ぜる。
4. Cを一緒にふるって加え、艶が出るまでよく混ぜる。
   粉をふるいにくい時は、手で軽く押さえて下さい。
5. 焼型に敷紙を敷き、生地を流し表面を平らにする。
6. 180℃のオーブンで約20分焼く。
   ※オーブンの種類により、時間・温度が異なるため、様子をみて調整してください。