オーブンでつくる、「グルテンフリーパンミックス」を使用した食パンです。
《材料》
- グルテンフリーパンミックス 300g（1袋）
- インスタントドライイースト 3g
- キャノーラ油（サラダ油） 22g
- 水 220g
（冬場は20℃程度、夏場は5℃程度の冷水）
※生地が大変やわらかいため、焼き型が必要となります。
《作り方》
- ボウルにドライイースト・油・水を入れて溶かしておきます。
- 1にグルテンフリーパンミックスを入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
- 2のボウルにラップでふたをし、常温に30分置きます。
- もう一度生地を混ぜ合わせ、油をひいた型に流し込みます。
（パウンド型などでもできます） - 35℃のあたたかいところに50分置きます。
（オーブンの発酵機能を利用するときれいにできます） - 220℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。
焼きあがったら型から取り出し、網の上で冷まします。
※オーブンの種類や型の大きさによって、焼成温度・時間が異なります。
きつね色になるまで焼いてください。
