bearsショップ レシピ

かぼちゃのホットケーキをモンブラン風にしました！
ほのかな甘みがつき、やさしい味わいです。

材料
（ホットケーキ）

• A：グルテンフリーホットケーキミックス　200g
• A：九州ベジパウダー（かぼちゃ）　10g
• 水　140g
• サラダ油　20g

（かぼちゃのモンブラン）
（％表記にしています。お好みで調整してください）

• かぼちゃ　100％
• B：蜂蜜　15％
• B：豆乳（生クリーム代用可）　10％
• B：サラダ油（バター代用可）　5％

作り方
～ホットケーキ～

1. Aをボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。
2. 水、サラダ油を加え、混ぜ合わせる。
3. ホットプレート（またはフライパン）で焼く。
   （ホットプレートの場合は、200℃で表2分、裏2分30秒が目安）

～かぼちゃのモンブラン～

1. かぼちゃの皮をむき、一口サイズにカットする。
2. 1をレンジで温め、その後裏ごしする。
   （かぼちゃ100gの場合、600Wで2分30秒が目安）
3. 2にBを加え、中火で加熱しながら混ぜ合わせる。
   （全体がまとまり始めたら、加熱をやめる）
4. 適度な温度に冷やし、ホットケーキの上に絞る。