材料（2人分）
豆乳 75g（大さじ5）
サラダ油 24g（大さじ2）
豆腐 1/2丁（約170g）
メープルシロップ 大さじ1
バナナ 1/2本
作り方
《豆腐クリーム》
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをのせて1時間ほど水切りする。
- 水切りした豆腐をちぎりながらフードプロセッサーに入れ、
全体がなめらかになるまで混ぜる。 - 2にメープルシロップを加え全体に馴染むように混ぜ合わせたら完成。
《オムレット》
- グルテンフリーケーキミックス（ココア）を袋の表示通りに作る。
- ケーキを半分に切り分け、縦に切り込みを入れ、
豆腐クリームと輪切りにしたバナナをサンドする。
