おいしく作るために…材料の計量、発酵の温度・時間を正確に！
材料
（ナン）
（グルテンフリーカレー））
- A：サラダ油、または、オリーブ油 大さじ１
- A：おろしにんにく 小さじ1
- A：おろししょうが 小さじ1
- B：玉ねぎ・じゃがいも 各2個
- B：にんじん 1/2本
- B：牛肉 150ｇ
- C：トマト（湯剥き） 1個
- C：水 700ml
- C：コンソメ※ 固形タイプ2個
- D：カレー粉 大さじ2
- D：塩・こしょう 適量
- 「熊本製粉の新・米粉」、または、「穂波（調理・菓子用米粉）」 大さじ３（15ｇ）
※アレルギーの方は、原材料表示をご確認の上、アレルギー物質不使用の調味料をお使いください。
作り方
～ナン～
- 「基本のまんまるグルテンフリーパン」に準じ3の工程で生地を4等分(目安：約90g)する。
- 発酵させずに、生地を軽く引っ張りながら伸ばし、ナンの形に成形する。
- 220℃に予熱したオーブンで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。
☆フライパンで焼く場合は、アルミホイルやクッキングシートなどを敷き、片面に焼き色がついたら、ひっくり返す。蓋をして、両面に軽く焼き色がつくまで焼く。
～グルテンフリーカレー～
- Aを炒めて香りを出す。
- Bを加えて、炒める。
- Cを加え煮込み、アクを取る。
- Dを加え味を調える。
- 米粉を2倍量の水（分量外）で溶き、4に加えて3分ほど煮込む。
