材料  

①豆乳        100ml
熊本製粉の新・米粉 10g(大さじ2)
①食酢        30g(
大さじ2
①食塩        
1.5g小さじ1/4
①黒こしょう     少々
②玉ねぎ       30g(1/6個)
②きゅうり      40g(1/2本)

※調味料等は、アレルギー対応のものをご利用ください。

作り方

1.①をボウルに入れ、
  ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜる。

2.①を鍋に入れ、木べらで混ぜながら弱火にかける。

3.とろみがついたら器やバットに移し、冷蔵庫で冷やす。

4.②をみじん切りにして、玉ねぎは水にさらしておく。

5.3と4を混ぜる。

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